Já sabe o que vai fazer no final de semana?
Por aqui, o sol já apareceu. E a previsão de tempo confirma que vai ter máxima de 27C no sábado e máxima de 31C no domingo.
Com sol aparecendo TODOS os dias. Clica aqui pra ver!
A gente preparou um e-mail com várias dicas para um final de semana super especial aqui em Morretes. Temos 1 suíte disponível : clica aqui e vem conhecer a nossa Casa!
Morretes vai estar fervilhando com várias atividades também.
Para os bons de garfo, tem todos os pratos do Morretes Chef. O festival que reune Chefs renomados + criação de pratos com ingredientes locais nos restaurantes mais charmosos da cidade.
Segue a lista :
1. Chef Gabriela Carvalho (Quintana), para o Restaurante Bistrô da Vila
Entrada: Dadinho de aipim com geleia de maná-cubiu e pimenta.
Prato principal: Curry verde de banana da terra, pupunha, tubérculos da região e farofa de chips de banana crocante.
2. Chef Marcelo Amaral (Lagundri), para o Restaurante Casa do Rio
Entrada: Barreadinho de Canoa – Barreado de pescado do dia sobre tostones de banana da terra. Prato principal: Shaolin do Porto de Cima – Camarões salteados com gengibre e molho agridoce picante de maná-cubiu.
3. Chefs Giovana Smaka e Guilherme Ceschim (Biervit, Colônia Witmarsum), para o Restaurante Casarão
Entrada: Salada de folhas, Queijo Asiago, crispe de banana da terra e molho.
Prato principal: Kartoffelklösse (almondega de batata doce roxa), filé de tilápia com pele e vinagrete de maracujá.
4. Chef Fernando Matsushita (Peruano), para o Restaurante Empório do Largo
Entrada: festinha de Manacubiu – Tempero: Chalaquita de pimenta cumari.
Prato principal: Guiso de banana verde com cúrcuma. Tilápia na farofa morretana. Arroz ginger de palmito.
5. Chef Dudu Sperandio (Ernesto), para o Restaurante da Pousada Hakuna Matata
Entrada: Palmito pupunha assado com crosta crocante de banana da terra, queijo parmesão e com perfume de limão e gengibre.
Prato principal: Nhoque de aipim com molho de barreado levemente picante, cubos de pupunha salteado na manteiga e chips de banana da terra.
6. Chef Igor Marquesini (Restaurante Igor), para o Restaurante Madalozo
Entrada: Patacon de banana da terra verde.
Prato principal: Peixe com pirão, farinha de Morretes e vinagrete de banana.
7. Chefs Vitor Verona e Felipe Machoski (Officina Restô Bar), para o Restaurante Olimpo
Entrada: Ceviche de banana com beiju de tapioca.
Prato principal: Peixe grelhado acompanhado de terrine de arroz e vinagrete de feijão fradinho.
8. Chef Renata Abreu (Palazzo Lumini), para o Restaurante Ponte Velha
Entrada: Croquete de Pupunha com vinagrete de Maracujá e pimenta.
Prato principal: Cozido de Raízes com camarão e ora-pró-nobis. Acompanha farofa de coração de banana e arroz.
9. Chef Kika Marder (Sel et Sucre), para o Restaurante Terra Nossa
Entrada: Ravióli de barreado ao molho de laranja e gengibre.
Prato Principal: Mil folhas de mandioca, camarões grelhados em azeite de ervas, pupunha e banana da terra.
10. Chef Lucas Cintra (A Ostra Bêbada), para o Restaurante Villa Morretes
Entrada: Pastel da Graciosa – massa de pastel, barreado, vinagrete de açaí da Juçara.
Prato principal: Barreado de siri, pirão de banana da terra, farofinha de camarão.
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Além disso, tem aulas-show Palco Gastronômico nos dias 17 e 18 de agosto. Venha conhecer todos os segredos dos chefs e aprender as receitas deliciosas criadas especialmente para o evento. No sábado, dia 17, tem os chefs Guilherme Ceschim . Já no domingo, dia 18, a programação é dupla. O professor Eudemar Cavalcantigastronomia , do curso de Tecnologia em Gastronomia da Universidade Positivo vai te ensinar um jeito novo de fazer filé de pescada.
Logo depois, às 14h30 é a vez de Dudu Sperandio que não vai deixar nenhum detalhe de sua receita de fora. As aulas contam com uma degustação e os participantes ainda concorrem a prêmios.
As aulas-show acontecem no Palco Gastronômico Universidade Positivo, localizado na Praça dos Imigrantes (coreto). As inscrições são gratuitas. Anote na agenda!
📌Sábado (17/08) | 14h30 - Chefs Giovanna Smaka e Guilherme Ceschim Pratos: Salada de folhas, Queijo Asiago witmarsum, crispe de banana da terra e molho. Kartoffelklösse (almondega de batata doce roxa), filé de tilápia com pele e vinagrete de maracujá (Pratos servidos no @casarao.morretes )
📌Domingo (18/08) | 13h - Chef Eudemar de Castro Cavalcanti - Professor de Tecnologia em Gastronomia da Universidade Positivo Pratos: Filé de pescada amarela com sauté de pupunha assada e molho de banana e pimenta de cheiro com farofa de coco.
📌Domingo (18/08) | 14h30 - Chef Dudu Sperandio Pratos: Palmito pupunha assado com crosta crocante de banana da terra, queijo parmesão e com perfume de limão e gengibre. Gnochi de aipim com molho de barreado levemente picante, cubos de pupunha salteado na manteiga e chips de banana da terra. (Pratos servidos no Restaurante da@pousadahakunamatata )
Te esperamos aqui na Casa da Estação!
